Sourdough baked on pizza stone

First breads in 2019. I don’t have my pizza stone nor my cocottes because I’m moving, but you can still bake beautiful breads in your oven tray 😀. These are 12.5% maize, 12.5% rye, 20% souerdough and 75% hydration. Mis primeros panes del 2019. No tengo piedra de hornear ni cocottes porque estoy de mudanza, pero aún así se pueden hacer panes estupendos directamente en la bandeja del horno 😉. Estos tienen un 12.5% de maíz y centeno respectivamente, un 20% de masamadre y un 75% de hidratación. . .